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韶山毛家饭店 |
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韶山毛家饭店原处毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。十几年来，毛家饭店不断创新发展，吸引了八方宾客和众多投资者，先后在全国开设了数十家特许加盟连锁店。名声响彻大江南北，成为一个蕴含历史与文化的中式餐饮品牌。原中央领导王首道同志亲笔为毛家饭店题写了店名。1995年，“毛家”商标在国家工商局进行专利注册，后被评为“湖南省著名商标”。韶山毛家饭店还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获“中华餐饮名店”“全国餐饮百强企业”“全国绿色餐饮企业”称号。毛家饭店创立了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。十多年来，饭店共接待中外宾客百余万人，其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，人们品尝着毛主席生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着毛主席的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。
为了充分发挥“毛家”商标的品牌优势，加快企业发展步伐，为经济发展作出更大贡献。经工商行政管理部门批准，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理与毛家饭店有关的商标使用许可咨询业务及其它他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。公司的成立标志着毛家饭店的事业迈上了一个新台阶，迎来了一个新的发展时代。
公司对毛家品牌进行了全新包装，全面导入CI策划，店面、店和包厢按毛家特色的文化风格设计了统一的装饰标准，制作了统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。制订制作了服务员培训教材、员工手册、规章制度、运营管理、营销方法等全方位的营建营运手册及毛家饭店专用菜谱，毛家菜肴烹制方法的教科材料，旨在引导连锁店加强管理。提高菜肴质量和服务水平，为连锁店可持续经营发展提供了强有力的保证。
公司还设立了示范样板店，充分展示了多彩的毛家文化，以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢。装饰布局风格各异，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅－－引发人们对昨天的无限回忆和对未来的美好向往。
韶山毛家饭店发展有限公司遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，负责对各地连锁店的开发、指导和支持工作，为答复申请加盟者的咨询，现将特许加盟事项简介如下：
一、加盟者条件：品行优良，身体健康，热爱毛家事业，接受公司指导和管理，具备一定的商业背景、管理能力和投资实力。
二、店铺条件：地处城市主要街道或商业中心；店面横向跨度长，纵向深度适中；大厅宽敞明亮，支撑柱少；有相应的停车场地；周边环境卫生较好。
三、加盟程序：申请方电话咨询→递交申请书及登记表→双方会面洽谈→参观示范样板店、了解企业文化、品尝毛家菜肴→加盟者发出邀请函→公司派员实地考察、商圈分析、选址评估→签订特许加盟合同→店面店堂设计、装修、文化布展→招募、培训员工→原材料物品配送→开业筹备→试营业→正式开业。
四、店面规模要求：见网站内容
五、收费标准：见网站内容
六、特许加盟合同每三年一期，加盟金和保证金于签订合同时一次性交清，合同期满如需续约，加盟金可按续约时的标准给予优惠。合同期满如不再续约，加盟店无违约现象，保证金全额退还，不计利息。
七、权益金每三个月收取一次（如全年先期一次性缴交，可减免二个月；如半年先期一次性缴交，可减免一个月），主要用于对加盟店后续支持、督导方面的支出。
八、公司根据申请加盟者的邀请，派员对其进行全面考察，考察人员的往返交通、食宿费用由申请加盟方负担。
九、加盟者在当地和合同有效期内享有毛家商标使用权，另开分店则需重新申办。为了保护加盟者的利益，对同一城市或区域再开加盟店，可根据各个城市的具体情况，在不会造成同一品牌恶性竞争的前提下，由公司决定。
十、加盟者必须认同毛家文化的统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化，其次同意整个店面、店堂、包厢的装修按毛家风格统一设计施工，文化布展资料由公司有偿配送。否则，谢绝加盟。
十一、加盟店的装修可由毛家工程设计装修公司施工，工程收费标准按建筑面积计算：民俗版650元/m2，新概念版580元/m2。特殊情况经公司同意也可由加盟商自聘装修队伍施工，公司按建筑面积收取全套图纸设计费，计30元/m2，并派员有偿进行技术指导和监理。
十二、公司在加盟店开业前，派出建店人员参与筹备，派培训师对服务人员进行为期20天的免费培训。另外根据加盟店的申请，可有偿输出服务系统和管理各类专业人才。
十三、公司向加盟店提供建店手册、服务员培训教材、营运操作手册、运行管理制度手册、员工手册、营销手册及视觉管理VI手册等全方位的营建营运手册，开业后还将不定期地派员对加盟店进行巡视督导。
十四、公司向加盟店有偿配送毛家专用纪念品和有统一标识、经统一制作的厨具、餐具、员工服、专用菜谱、文化用品及其他用品，有偿配送加盟店毛家招牌菜主要原材料、调料和当地难以采购到的原材料和调味品等。为确保形象统一、确保菜品质量，加盟店必须接受公司的配送。
十五、公司为加盟店组派毛家菜厨师队伍，并可根据各店实际需要组派粤菜厨师和煨汤、明档厨师队伍，人员视店铺规模而定，一般300个餐位需配厨师约20名毛家菜厨师人均月工资1500元/人；粤菜厨师人均月工资以技术等级不同另定。煨汤和明档以承包方式单独核算，分别按营业额5：5和4：6的比例分成，设施原材料由承包方负责，加盟店负责食宿和经营场地。为确保后续支持，公司新产品研发部门将陆续向各店推出创新菜品。
总店地址：湖南省韶山市韶山冲
公司地址：江西省萍乡市豪门国际大酒店8楼
加盟热线：0799—6212588 13707999897（市场开发部郑义部长）
电话：0799-6237086(20线)
传真：0799-6212588
邮编：337000
邮箱：chenping@maojiafandian.com
网址：http://www.maojiafandian.com
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